Tuesday, 12 November, 2019

 

Чайный мир!

Опубликовано в Обо всем Автор  20 марта 2019
Оцените материал
(0 голосов)

Чай – неотъемлемая часть нашего мира. За чашкой чая проходят разговоры, чай согревает в холода, может служить как аперитив и дижестив.

И, пожалуй, самое замечательное в чае, что создание этого напитка можно превратить в интересное и полезное хобби.
Конечно, выращивание чайного листа может потребовать немного больше места и времени, чем многие могут себе позволить. Но вот составлять смеси, применяя моносорта, себе может позволить каждый.

Основой для напитка может служить калейдоскоп черных, красных, былых, зеленых чаев. Но все-таки поговорить бы больше хотелось о том, что можно самостоятельно собрать и сделать чай.

Составляем гербарий!

Перечень названий растений, которые могут послужить отличным материалом для чайной коллекции, настолько велик, что можно составить целый справочник. В ход идут и цветы, и ягоды, и плоды, и листья, иногда стебли. Но, есть общие правила и рекомендации, применяя которые можно начать составлять свою первую коллекцию уже сегодня:

  • В ход могут идти только знакомые травы. И то, если есть хоть малейшее сомнение в том, что эта трава может быть токсичной или ядовитой, не стоит добавлять ее в смесь.
  • Перед сушкой будущего травяного материала стоит визуально его оценить. Если трава собрана в поле, далеко от трасс и жилых объектов, то скорее всего дополнительно мыть ее не стоит. Также, например, и яблоки из собственного сада, можно не мыть. А вот апельсины из магазина или фрукты с рынка мыть надо обязательно. Но перед сушкой промокнуть сухим полотенцем и оставить фрукты и ягоды еще на час-полтора, что бы они проветрились.
  • Сушить будущий чай необходимо либо в специальной сушилке, либо в месте где много свежего воздуха и есть тень, но также оно защищено от насекомых.
  • Во время сушки зеленую массу или кусочки плодов обязательно надо ворошить.
  • И перед составлением какого-либо сорта, хорошо бы выдержать высушенные травы примерно месяц. Хранить необходимо в стеклянной емкости с притертой крышкой.

Таким образом, травы созревают и приобретают еще более богатый аромат.

Смелый купаж!

Составление смесей увлекательное занятие. Лучше сразу же завести собственный дневник записей рецептов. Одна упущенная гениальная деталь, больше не позволит повторить необычный состав. Так что своевременное фиксирование ингредиентов и действий позволит в дальнейшем сэкономить много времени.
Первым делом нужно провести дегустацию моносортов, ощутить аромат, попробовать на вкус, понять оттенок послевкусия. Затем придет время экспериментов. Но и здесь лучше начинать с поочередного заваривания, а уже потом смешивать готовые жидкости и оценивать результат.

Сразу же можно отмечать к каким блюдам или десертам подойдет напиток, или же напротив партия соло, это то, что нужно.

Пакетики, коробочки, ленточки!

Для домашнего использования чай лучше хранить в стеклянной посуде. Если же чай предназначен в подарок, то можно сделать пакеты из неотбеленной или рисовой бумаги, подойдут картонные коробочки, льняные мешки, и увенчать презент можно лентами или цветами.

Любимый чай!

Перед тем как составлять собственные рецепты, неплохо бы попытаться повторить любимые сорта. Стать настоящим мастером купажирования непросто, но время, проведенное за обучением, принесет немало приятных моментов и неожиданных сюрпризов.

Прочитано 358 раз

О ПОРТАЛЕ

Не так просто быть женщиной, нужно успеть сделать много дел, уделить время семье и не забыть про себя! Наш портал создан для того, чтобы можно было отвлечься от насущных дел, прочитать интересные и полезные статьи, найти для себя что-то новое!

Последние публикации ТВИТТЕР

Подписка на свежие статьи

Мы постоянно работаем над новыми публикациями и размещаем их ежедневно. Чтобы быть в курсе событий, читать новый материал – подпишитесь на наш портал Belle Fleur. Получайте уведомления о новых публикациях и обо всем интересном. Просто укажите свой адрес электронной почты и нажмите «Подписаться».